Základy nákupu napeňovača mlieka

napeňovač mlieka je v podstate ručná alebo elektrická metla používaná na prevzdušňovanie mlieka, čím sa vytvára mäkká vrstva peny. Môžu byť použité vo všetkom od mliečnych kokteilov po kakao, horúce po studené, ale najobľúbenejšie použitie pre napeňovače mlieka je vytvorenie hladkého, napeneného mlieka, ktoré poskytne domácemu baristovi zážitok z kávy.

V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy napeňovače mlieka a na najdôležitejšie funkcie, na ktoré treba dávať pozor pri nakupovaní. Tiež sa s vami podelíme o niekoľko kľúčových tipov, ktoré vám pomôžu vybrať ten správny produkt pre vás.

Napeňovače mlieka možno rozdeliť do troch kategórií v závislosti od metódy použitej na vytvorenie peny

Vo svojej najzákladnejšej forme môže byť napeňovač mlieka ručný šľahač. V najprofesionálnejších prípadoch môže mať rôzne nastavenia vykurovania, ale tým sa rozmanitosť nekončí. Tu sa pozrieme na tri hlavné typy napeňovačov mlieka dostupné vo Veľkej Británii.

Elektrická odsávačka mlieka potrebuje vaše neustále úsilie

Elektrické napeňovače mlieka sú dostupné vo všetkých tvaroch, veľkostiach a štýloch, no mnohé pripomínajú kanvicu so základňou. Ich pracovná záťaž je minimálna, keďže väčšina operácií sa vykonáva stlačením tlačidla – zvyšok je hotový a zvyšok kávy je hotový. Toto sú skvelé možnosti, ak chcete pripraviť iné nápoje, ako sú napenené mliečne koktaily alebo horúca čokoláda, pretože často dokážu napeniť studené aj horúce mlieko. Absolútne nie je potrebné používať elektrický napeňovač, vďaka čomu sú veľmi užitočné aj pre začínajúcich milovníkov kávy. Nevýhodou elektrického napeňovača mlieka je, že nie je veľa priestoru na prispôsobenie. Zvyčajne sa zahrievajú iba na jednu teplotu a zostávajú konzistentné - ak viete niečo o nápojoch, je to skvelé!

Vreckový prebublávač Budget vám umožňuje vybrať si ideálnu konzistenciu

Manuálne alebo ručné napeňovače mlieka sú napájané z batérie a fungujú pomocou malej kruhovej metly, ktorá po zapnutí napení mlieko. Obstarávacia cena tohto zariadenia môže byť výrazne lacnejšia ako elektrická bublinkovačka, no majte na pamäti, že musíte zvážiť aj náklady na batériu počas jej životnosti. Ak ste posadnutí konzistenciou peny, sú vynikajúce, pretože máte úplnú kontrolu. Môžete tiež skontrolovať, či je možné upraviť jeho rýchlosť, čo znamená väčšiu kontrolu nad konzistenciou. Vytvoriť hladkú penu namiesto vzdušnej môže byť zložité, takže na držanie bubliny v ruke môže trvať nejaký čas! Majte tiež na pamäti, že ručný napeňovač mlieka nezohrieva vaše mlieko, takže to musíte najskôr urobiť v mikrovlnnej rúre alebo sporáku.

Základy nákupu napeňovača mlieka

Multifunkčný napeňovač mlieka funguje aj ako naparovač

Napeňovač mlieka na sporáku je ručný, ale dá sa použiť aj na ohrievanie mlieka. Džbán je zvyčajne vyrobený z kovu alebo skla s pumpičkou na veku, ktorú môžete posúvať hore a dole, aby ste vytvorili dokonalú penovú konzistenciu. Nalejte mlieko do odolnej kanvice a zohrejte ho na sporáku. Tieto dizajny sa ľahko používajú a nemajú žiadne elektronické súčiastky, vďaka čomu sa tiež skutočne ľahko čistia. Teplotu a konzistenciu máte úplne pod kontrolou, no musíte dávať pozor, aby sa mlieko nepripálilo. Najlepšou praxou je použiť varný teplomer na meranie správneho bodu zastavenia.

Ak sa rozhodnete pripraviť mliečny kokteil, vyberte si zariadenie s funkciou chladenia

Nenechajte sa zmiasť, že napeňovače mlieka sú len na kávu! Niektoré stroje vám tiež umožňujú pripraviť penové studené mliečne kokteily alebo krémovú horúcu čokoládu. Ak si myslíte, že elektrický napeňovač je to, čo si chcete kúpiť, skontrolujte, či má nevyhrievaný napeňovač, aby ste si mohli pripraviť aj mliečne kokteily.